本日、｢肉の調理上の性質を理解する｣を目標に、調理実習を行いました。
メニューは豚肉の生姜焼きとナムルです。
久しぶりの調理実習で、最初は戸惑う生徒もいましたが、全班が時間内に調理を完了することができました。実践的な調理技術を学ぶため、切る、擦る、焼く、煮るなど、実際に手を動かして体験できたことは非常に良い学びになったと思います。最後の試食では、｢おいしい！｣といった感想を述べていました。

 ぜひ、ご家庭でもリクエストしてみてください。